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あ、ダイヤモンドっ!

2010年04月12日(月)

  DSCF1633.jpg

今日開けた赤ワインです・・・。

おっ!何かついてる・・・!

DSCF1636.jpg

ライト当ててみましたが、わかりますか~???

これは、『酒石』 といい、ブドウに含まれる酒石酸が、カリウム(ミネラル)と結合して

結晶したものなのです。酒石酸とは、ワインに含まれる酸の主成分の一つです。

酒石は、『ワインのダイヤモンド』 と呼ばれていて、

良いワインほど、この酒石が貯まることが多いのだそうです!

ということは、このワインはなかなか良いワインだったということなのですね~。

 

 

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