11月のランチです。

 遅れ馳せながら、11月の紅葉ランチをご紹介いたしますっっ。

こちらは、きのこのスープ　グラタン風　です。

スープの上の部分は生クリームで焼き目をつけました。

よく混ぜてお召し上がりいただき、後半にスプーンの中にある

白ワインビネガーを入れると、さっぱり味に変化します。

２，３滴で味、激変ですぅぅぅ(笑)　お次は・・・

秋鮭の包み焼き　オリジナルポン酢です。

このポン酢は、赤ワインビネガーや

オレンジジュースなどを使いました。

紙を開くと、ふわっといい香りが舞い上がり、

食欲をそそりました！

いよいよメインは・・・

野菜たっぷり近江牛の煮込み　赤みそ風味　です。

火から下ろしたばかりでグツグツしているのを、お見せしたかったので

熱々のお皿をダッシュで運びましたっ(笑)

お肉はお箸で裂けるくらいやわらかかったです。

温まりますね～。

ラストはデザート。

柿づくしのデザートでした！

柿のケーキと、柿のプリン（もちろん、ソースも柿です！）

秋らしく、紅葉やイチョウもあしらってみました。

今月は柊ランチです。

クリスマスの雰囲気をお楽しみ下さいっ☆★☆

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