８月ランチですぅぅぅ。

 今日で、８月も終わりですね。という訳で、８月のランチをご紹介致しますっっっ。

近江牛と野菜のミルフィーユ　　ピリ辛ソース　　です。

お肉は、しょう油でじっくり煮込み、夏なのでピリ辛ソースで

お召し上がりいただきましたっ。

こちらは、カボチャとジャガイモの冷製スープ　です。

お野菜は自家農園で採れたもので、

それぞれの野菜のフライを、クルトンがわりにつけてみましたっ。

お客様がご自分でマーブル状に混ぜたり、絵を描いたり

楽しみながら召し上がって頂ける様に、敢えてこの盛り方にしましたっ。

意外と絵を描いておられるお客様も多かったですっ(^o^)丿

いよいよメインの、

朝市場で見つけた新鮮な魚の焼き物

オクラとマスタードのソース　です。

オクラのソースなんて初めて見ましたが、グリーンがとても

色鮮やかで食欲をそそりますっ！

こちらは、今月のデザート

マンゴーのムースグラッセ　パイナップルソース　

です。器の底には、ココナッツの寒天とブルーベリーを添えました。

それから、ココナッツのクッキーはヤシの木をイメージしました。

めちゃくちゃ夏を意識していますね～。常夏っ！

明日より、９月のランチが始まりますので、どうぞご期待下さいっっっ☆