昼涼みランチいかがでしたでしょうか？？？

    8月も終わりますね～～～。

8月の昼涼みランチは、お召し上がりいただけましたでしょうか？？？

残念ながら、召し上がっていただけなかった方の為に

写真付きで解説いたします～（毎月やってますけど・・・）

まず、こちらは前菜の　夏野菜のテリーヌ　ジャポネ風　です。

なぜジャポネ風かといいますとテリーヌが和風味なのと、

その上にポン酢ゼリーをかけてジャポネ風なのです！とっても涼しげでしょ！

次は、洋風うな丼　です。

これは、お客様からも様々な反応が返ってきましたっ（笑）　

うなぎのソースにバルサミコを加え、バターライスにして洋風にしてみましたっ！

上に乗っているハーブが山椒っぽくて、うなぎとマッチしておりました。さすがっ！シェフ！よっ！

メインの、近江牛のフロワー　夏野菜のサラダ添え　です。

フロワーとはフランス語で、冷たいという意味で、

こちらは近江牛の冷製のローストビーフなのです。

いよいよデザートです。クリームとケーキで朝顔を描き、

器の中は、緑茶と牛乳の寒天とシャリシャリのスイカです。

いつものスイカもちょっと凍らしてみると、また新たな発見があり美味しかったです！

9月のランチもお楽しみ下さいっっっ！